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椰子-炸油条这一步没搞好,全部功夫都是白搭,赶忙一起来学习吧!

说起油条炸的好不好吃首要仍是取决于面胚发酵的好不好,假如面胚没发酵好,那样炸出的油条就比较僵硬,咬下时都是软绵绵的,嚼的嘴巴都疼,一般油条发酵面胚运用的是泡打粉,或许运用发酵粉,假如运用量规范,操作正确让面团发酵疏松,那样油炸出来的油条就会比较酥脆好吃,现在给你共享油条的做法和过程如下。


用料:高筋面粉500克,无铝泡打粉5克,苏打粉3克。

辅料:鸡蛋1个,盐15克,食用油30克,清水适量。

制造方法

1.处理资料

无铝泡打粉,苏打粉,盐,用温水化开后,打入一个鸡蛋,食用油,用打蛋器拌和均匀,再用过滤器过滤掉溶液中的气泡和杂质装入盆中椰子-炸油条这一步没搞好,全部功夫都是白搭,赶忙一起来学习吧!备用。

2.制造面团

溶液过滤好后,将500克高椰子-炸油条这一步没搞好,全部功夫都是白搭,赶忙一起来学习吧!筋面粉倒入盆内拌和成面絮状,面絮搓弄不沾手时,取出面团,案板上撒点面粉,持续揉在面团外表润滑,松软椰子-炸油条这一步没搞好,全部功夫都是白搭,赶忙一起来学习吧!停止,用擀面杖擀生长方形条状面皮,在面皮外表涂上一层食用油,盖上保鲜膜让面团醒发胀大。

3.制造油条模型

面团醒发后取出摆在案板上,用擀面杖稍为擀簿一点面皮,酵发好的面团比较柔软,力度不要太大,简单擀破皮,擀好之后用刀将面皮切成巨细均勻的小面剂,然后将两个面剂堆叠在一起,用根筷子从面皮中心用力按压一下,油条模型就成型。

4.开端炸油条

油条模型制造好后摆那醒发一会,起锅烧油,等油温上升后,下入油条面胚,开中火炸,半途不断的用筷子翻动油条,等油条炸至金黄色时,开大火炸30秒左右即可捞起。

小贴士

1.油条制造的面团要尽量fgo本子柔软点,假如面团比较僵硬,能够恰当的添参加清水持续揉,反之太稀椰子-炸油条这一步没搞好,全部功夫都是白搭,赶忙一起来学习吧!点,能够恰当参加点面粉,清水最好分次参加那样能够操控好面团的稀稠。

2.油条下锅炸时面剂子要稍为伸拉长一点,两头要用手按捏一下,假如没按紧,半途油条炸胀大时两个面皮会分脱离,油条炸浮出油面时,要用筷子不断翻动,让油条受热均匀,避免烧糊。

结束:以上便是家常美食为你共享好吃油条的做法,有不同做法,欢迎谈论区留言,一起学习,椰子-炸油条这一步没搞好,全部功夫都是白搭,赶忙一起来学习吧!喜爱美食请点击重视,保藏,转发,每天都会共享美食相关常识。

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